Sòdole IGT - Strozzi

Sur les bords, ce rouge italien présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez de ce vin rouge de la région viticole de Toscane, nous reconnaissons des nuances de toutes sortes de baies rouges et noires, complétées par des nuances épicées. Ce rouge de Strozzi est idéal pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Sòdole flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Toscane, qui peut bien vieillir, convainc par sa belle persistance. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Suggestion de dégustation du Sòdole de Strozzi

Dégustez ce vin rouge d'Italie à une température de 15 - 18°C, de préférence en accompagnement de

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