Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

Le Teroldego Riserva de Castel Firmian est un vin rouge monocépage, plein de caractère et complexe de la région viticole italienne DOC Trentino.

Ce vin se présente dans le verre avec une robe rubis intense au cœur rouge foncé. Le bouquet typique du cépage est dominé par des fruits mûrs. Il dévoile des arômes de myrtille, de groseille rouge et de prune juteuse - merveilleusement soulignés par des notes épicées et un soupçon d'épices de chêne. En bouche, ce vin rouge italien convainc par sa personnalité corsée, pleine et harmonieuse. Les tanins agréables sont parfaitement intégrés et accompagnent la longue finale.

Vinification du Firmian Teroldego Riserva

Après la récolte des raisins Teroldego, ceux-ci sont égrappés dans la cave de Castel Firmian - les pépins sont également partiellement retirés. La vendange est ensuite fouettée et régulièrement remontée. Il s'ensuit une fermentation de 12 à 13 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 25 degrés Celsius. Enfin, ce vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne de l'Allier et du Troncais et encore 12 mois en bouteille.

Conseils de dégustation du Trentino Riserva Teroldego Castel Firmian

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec un rôti de bœuf en sauce foncée, de savoureuses variations de risotto ou encore avec des fromages affinés.

• Plus de produits de Castel Firmian