Terre di Tufi Toscana IGT - Teruzzi

Le Terre di Tufi Toscana, élevé en fût et provenant de la région viticole de Toscane, se révèle dans le verre dans un jaune clair lumineux, jaune or. Après la première rotation, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois du verre ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux. Le Teruzzi Terre di Tufi Toscana se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement soyeuse et fondante. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Toscane, plus précisément de la Toscana IGT, séduit finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le marne.

Vinification du Teruzzi Terre di Tufi Toscana

La base de l’assemblage de premier ordre et merveilleusement équilibré Terre di Tufi Toscana de Teruzzi est constituée de raisins Chardonnay, Sauvignon Blanc et Vernaccia. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de sable, d’argile et de marne. Bien entendu, le Terre di Tufi Toscana est également marqué par les facteurs climatiques et stylistiques de la Toscana IGT. Cet Italien peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Terre di Tufi Toscana sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Terre di Tufi Toscana de Teruzzi

Ce vin blanc d’Italie doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une soupe aux poireaux, une salade d’asperges au quinoa ou un gratin de veau et d’oignons.

Distinctions pour le Terre di Tufi Toscana de Teruzzi

Ce vin de Toscana IGT ne nous enthousiasme pas seulement, non, de célèbres critiques lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• IWC International Wine Challenge - Bronze
• Mundus Vini - Argent

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