Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC - Eugenio Collavini

L'Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Lorsqu'on agite le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser dans le verre. Le bouquet de ce vin blanc du Frioul-Vénétie Julienne attire l'attention avec des nuances de tilleul, de kumquat, de fleur d'oranger et de chèvrefeuille. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

L'Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de kumquat et d'orange.

Vinification de l'Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali

Cet élégant vin blanc italien est élaboré à partir du cépage ribolla gialla. Le Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la récolte de ce vin de ribolla gialla est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le Frioul-Vénétie Julienne, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement : Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali

Dégustez ce vin blanc d'Italie de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

Distinctions pour le Turian Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali d'Eugenio Collavini

En plus d'un statut de vin de pointe absolu, ce vin blanc d'Eugenio Collavini peut également se targuer de distinctions et d'évaluations de pointe au-delà des 90 points. En détail, pour le millésime 2018, il s'agit de

• James Suckling - 93 points

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