Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Le Primitivo Ulisse Terre Di Chieti Ltd. Edition de la région viticole des Abruzzes se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Ce vin italien monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de prune. S'y ajoutent des notes de cerise noire, de tabac et de minéraux.

Le Primitivo Ulisse Terre Di Chieti Ltd. Edition convainc par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec 7,9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, l'Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole des Abruzzes, qui peut bien vieillir, séduit enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Primitivo Ulisse Terre Di Chieti Ltd. Edition d'Ulisse

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le primitivo. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour produire ce vin monocépage exceptionnellement puissant d'Ulisse. Dans les Abruzzes, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et d'argile. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

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