Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella - Cappella Sant'Andrea

Le Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans un jaune doré lumineux. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs d'orange et de citron, complétés par d'autres nuances fruitées.

Ce vin italien enchante par son goût sec et linéaire. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et charnue. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'orange et de citron.

Vinification de la Cappella Sant'Andrea Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella

Ce vin blanc équilibré d'Italie est vinifié biologiquement à partir du cépage Vernaccia. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella de Cappella Sant'Andrea

Expérimentez ce vin blanc bio d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d'un curry de pois chiches.

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