Vin De Granaro 0,375 l - Menti

Le puissant Vin De Granaro de la maison Menti se présente dans le verre avec un jaune platine profond. Le nez de ce vin de dessert de la Vénétie séduit par des arômes de pomme, de pêche, de citron et de mirabelle. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter le tabac, le café/moka et la réglisse.

Le puissant Menti Vin De Granaro nous offre au palais une saveur incroyablement marquée par le fruit, ce qui s’explique naturellement par son profil demi-doux. Sur la langue, ce vin de dessert intense se distingue par une texture extrêmement dense, crémeuse, soyeuse et veloutée. La finale de ce vin de dessert de la région viticole de la Vénétie séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Menti Vin De Granaro

Le puissant Vin De Granaro d’Italie est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Garganega. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de roche volcanique. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accord mets-vin pour le Vin De Granaro de Menti

Ce vin italien doit de préférence être dégusté modérément frais, à 11 - 13 °C. Il accompagne parfaitement un strudel poire-citron vert, un dessert à la crème de mûres ou une gelée de lait d’amande aux litchis.

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