5 Uve Rosse Puglia IGP - Botromagno

Le Botromagno 5 Uve Rosse Puglia est un vin rouge bio de première qualité. Il y révèle une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Le premier nez du 5 Uve Rosse Puglia révèle des myrtilles, des mûres et des cassis. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent la fève de cacao, le chocolat amer et la cannelle.

Le Botromagno 5 Uve Rosse Puglia enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, cet Italien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le 5 Uve Rosse Puglia flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge jeune de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.

Vinification du 5 Uve Rosse Puglia de Botromagno

La base du 5 Uve Rosse Puglia équilibré d'Italie est constituée de raisins issus des cépages aglianico, cabernet sauvignon, merlot, nero di troia et primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le 5 Uve Rosse Puglia est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le 5 Uve Rosse Puglia de Botromagno

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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