Alakì Nero d'Avola - Terre di Giurfo

L'Alakì Nero d'Avola de Terre di Giurfo en Sicile présente dans le verre à vin une couleur rouge pourpre lumineuse. Ce vin italien monocépage flatte délicieusement et noblement dans le verre des notes de mûre, de groseille, de griotte et de prune. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Terre di Giurfo Alakì Nero d'Avola se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Sicile enthousiasme enfin avec une persistance remarquable.

Vinification du Terre di Giurfo Alakì Nero d'Avola

L'Alakì Nero d'Avola équilibré d'Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Nero d'Avola. Au moment de la maturité optimale, les raisins de l'Alakì Nero d'Avola sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour l'Alakì Nero d'Avola de Terre di Giurfo

Dégustez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux pois gourmands.

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