Kudyah Nero d'Avola - Terre di Giurfo

Le Kudyah Nero d'Avola de la région viticole de Sicile se montre dans le verre d'un rouge pourpre éclatant. Ce vin italien pur montre dans le verre de magnifiques notes expressives de fraises. S'y ajoutent des nuances d'autres fruits.

Le Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avola se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustique ou maigre, comme on pourrait s'y attendre pour un vin de ce type. Équilibré et avec de multiples facettes, ce vin rouge velouté se révèle en bouche. En finale, ce vin de la région viticole de Sicile étonne par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de fraise. En bouche, s'ajoutent des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Terre di Giurfo Kudyah Nero d'Avola

Le Kudyah Nero d'Avola équilibré d'Italie est un vin monovariétal élaboré à partir du cépage Nero d'Avola. En Sicile, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols calcaires. Les raisins de ce vin rouge italien sont récoltés exclusivement à la main lorsque parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave à vin. Ici, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans un réservoir en acier inoxydable à températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Kudyah Nero d'Avola peut continuer à s'harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.

Recommandation gastronomique pour le Kudyah Nero d'Avola de Terre di Giurfo

Dégustez ce vin rouge italien de préférence à une température de 15 à 18°C en accompagnement d'un magret de canard avec des pois sucrés, de foie de veau grillé avec des pommes, des oignons et une sauce balsamique ou d'un Boeuf Bourguignon.

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