Amarone della Valpolicella 1,5 l Magnum DOCG - Zenato

Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la teinte vers la direction. Le bouquet de ce vin rouge de Vénétie séduit avec des notes de prune, de pruneau, de griotte et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le genièvre, les herbes méditerranéennes et le poivron vert s'ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

Le Zenato Amarone della Valpolicella Magnum enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin, cet italien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue et imposante. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Vénétie, plus précisément d'Amarone della Valpolicella DOCG, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Zenato Amarone della Valpolicella Magnum

La base de ce puissant Amarone della Valpolicella Magnum de Vénétie est constituée de raisins issus des cépages croatina, corvina, oseleta et rondinella. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 42 mois en fûts de chêne de Slavonie.

Recommandations de dégustation pour l'Amarone della Valpolicella Magnum de Zenato

Découvrez ce vin rouge d'Italie idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un osso buco, d'une côte de veau aux haricots et tomates ou d'un magret de canard aux pois gourmands.

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