Bardolino DOC - Zenato

Le Bardolino de Zenato est une cuvée de vin rouge simple, fruitée et harmonieuse de la région viticole italienne DOC Bardolino en Vénétie.

Ce vin se présente dans le verre avec une robe rouge rubis brillante et révèle ainsi son bouquet droit et fruité, dominé par la cerise et la violette. En bouche, ce vin rouge italien est fruité et harmonieux avec un soupçon d'amande. Les tanins se tiennent discrètement en arrière-plan et laissent la place à la richesse du fruit.

Vinification du Bardolino de Zenato

Les raisins de cette cuvée sont composés de corvina, de rondinella et de morellino. Les vignes poussent sur des sols argileux et calcaires. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés secs et des hivers doux et humides.

Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés dès le vignoble. Une fois la vendange arrivée dans la cave de Zenato, les raisins sont égrappés, macérés à température contrôlée et fermentés dans des cuves en inox. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin reste encore quatre semaines sur le moût.

Conseils d'accompagnement pour le Bardolino de Zenato

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec des entrées et des soupes ou avec les classiques appréciés que sont les pizzas et les pâtes.

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