Lucchine Valpolicella Classico DOC - Tedeschi

Le Lucchine Valpolicella Classico DOC du domaine Tedeschi enthousiasme par sa fraîcheur juvénile et sa légèreté. Dans le verre, ce vin rouge de Vénétie brille d'un rouge rubis intense, clair et transparent. Au nez, le vin se présente avec beaucoup de fraîcheur et des notes de cerises et de groseilles rouges. L'acidité vive se montre bien équilibrée en bouche avec le corps et l'alcool, la finale confirme l'arôme fruité de ce jeune Valpolicella plaisant et élégant.

Production du Lucchine Valpolicella Classico du domaine Tedeschi

Les raisins de ce Valpolicella frais proviennent du vignoble du même nom, situé au pied des collines de Pedemonte, dans la région centrale du Valpolicella. Pour ce vin rouge, on vinifie ensemble les cépages corvina, corvinone, rondinella et molinara, ainsi que 10% d'autres cépages rouges locaux. Après l'égrappage et le pressurage simultanés, la fermentation alcoolique a lieu pendant 8 jours à température contrôlée, puis le vin est stabilisé dans des cuves en acier inoxydable, clarifié et mis en bouteille, où il vieillit encore pendant deux mois. Un magnifique vin rouge jeune de Vénétie qui, s'il est bien conservé, peut se garder 3 à 4 ans...

Recommandations de dégustation pour le Lucchine Valpolicella Classico de Tedeschi

Un vin rouge pour tous les jours, simple, jeune et frais, idéal pour être bu immédiatement et tout simplement bon. Il se marie bien avec les pâtes, les soupes et le riz, les viandes blanches et, en général, avec des plats légers et pas trop lourds. Servez-le idéalement légèrement frais à une température de 14°C.

Distinctions pour le Lucchine Valpolicella Classico DOC du domaine Tedeschi

• Gambero Rosso : 1 verre pour 2016

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