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Prune, Sols forestiers, Vanille, Baie de genièvre et Amande

🍷 Le Barolo Chinato de Fontanafredda séduit par un élevage unique en fût de chêne, qui révèle des arômes intenses.

🍫 Dégustez-le en tant que digestif exquis ou parfaitement accompagné d'un chocolat fin.

🌿 Fabriqué à partir de raisins choisis et de plus de 20 herbes, ce vin porte en lui la riche tradition du Piémont.

Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Millésime

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24
Prix unitaire: 33.98 *
Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe
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Plus d'informations sur Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Le Barolo Chinato de Fontanafredda est un vin rouge aromatisé qui flatte le nez avec des arômes intenses et complexes. On y trouve notamment des arômes d'écorce de quinquina, de cannelle, de clou de girofle, de noix de muscade et d'herbes aromatiques.

En bouche, ce Barola Chinato se présente avec un merveilleux équilibre amer-sucré et reflète surtout les clous de girofle du bouquet.

Vinification du Fontanafredda Barolo Chinato

La tradition d'ajouter au vin une infusion alcoolique d'herbes et d'épices remonte à la fin du 19e siècle. Cela permettait de prolonger la durée de conservation des vins et de les commercialiser comme une boisson médicinale.

Après les vendanges, la fermentation avait lieu dans des cuves en inox avec un brassage régulier du moût. Le moût est ensuite resté sur les peaux pendant quelques jours afin d'optimiser l'extraction des arômes. Plus de 20 herbes ont été macérées et ont ensuite été stockées pendant 6 mois dans des fûts de chêne avant d'être ajoutées au Barolo avec un ajout d'alcool et de sucre.

Conseils de dégustation du Fontanafredda Barolo Chinato

Dégustez ce Barolo aromatisé après le repas comme digestif ou avec du chocolat.

Des faits concrets

Type de produit:
Catégorie de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Arôme:
Sols forestiers , Vanille , Baie de genièvre , Prune , Amande
Texture / sensation en bouche:
Velouté
Réverbération / Finale:
long
Occasion et thème:
Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , Cadeau pour les clients , Dîner romantique
Cépage:
Pays:
Italie
Zone de production:
Piemont (IT)
Sous-région:
Barolo DOCG (IT)
Sols & Couches spéciales:
citron vert , grès , Loam , marne
Alcool en volume:
16.5
Acidité totale env. en g/l:
5.4
Sucre résiduel env. en g/l:
159
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Durée de l'extension en mois:
6
Classification de la qualité:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Récolte:
Vendange manuelle
Style:
Vieux monde , Classique
Suggestion de plats:
Desserts
Verre conseillé:
Verre à vin de dessert
Taille de la bouteille en l:
0,5
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Fontanafredda Srl - Via Alba 15 - 12050 Serralunga d'Alba (CN) - Italia
PID:
70007-IT-RW-NE-001-NV
UP