Barolo DOCG - Ricossa

Le Barolo de Ricossa est un vin rouge puissant, monocépage et exquis de la région viticole italienne DOCG Barolo dans le Piémont, vinifié à partir du cépage Nebbiolo.

Dans le verre, ce vin brille d'une belle couleur grenat avec des reflets rubis. Le nez est habilement accueilli par un bouquet fruité. Un pot-pourri de fruits rouges - notamment de groseilles rouges, de cerises et de framboises - se révèle. Des nuances épicées viennent discrètement souligner le tout. En bouche, ce vin rouge italien se présente avec un corps puissant et concentré, enrobé de tanins agréables. La bonne structure acide confère à ce vin sa colonne vertébrale. La finale est d'une longueur magnifique.

Vinification du Ricossa Barolo

Dès que les raisins de nebbiolo sont arrivés dans la cave de Ricossa, la vendange est d'abord fermentée dans des cuves en inox. Une fois le processus de fermentation terminé, ce vin rouge monocépage est élevé pendant au moins 24 mois en fûts de bois.

Conseils de dégustation pour le Barolo Ricossa

Dégustez ce vin rouge sec d'Italie avec un canard Teriyaki croustillant, des plats de pâtes à la sauce tomate crémeuse ou encore un steak de bœuf fraîchement grillé avec du gorgonzola.

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