Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Le Bonarda Frizzante de la région viticole Emilia-Romagna se dévoile dans le verre d’un rouge rubis éclatant. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d’Italie révèle des arômes magnifiquement complexes de framboise et de fraise, adoucis par d’autres nuances fruitées.

Le Torre Fornello Bonarda Frizzante se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustique ou austère, mais rond et souple. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se révèle en bouche. En finale, ce vin de la région viticole Emilia-Romagna séduit par une longueur exceptionnelle. Les notes de framboise et de fraise se répètent. En bouche, s’ajoutent encore des notes minérales des sols dominés par l’argile.

Vinification du Torre Fornello Bonarda Frizzante

Ce vin rouge italien équilibré est élaboré à partir du cépage Bonarda. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Emilia-Romagna. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols argileux. Les raisins pour ce vin rouge d’Italie sont récoltés exclusivement à la main après que leur maturité optimale ait été atteinte. Après la vendange manuelle, les grappes sont rapidement acheminées au pressoir. Ici, elles sont triées et délicatement cassées. Suit une fermentation en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie par une période de maturation sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Bonarda Frizzante de Torre Fornello

Ce vin rouge italien doit être dégusté à la température idéalement comprise entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches, des poivrons farcis ou une poitrine de veau avec des haricots et des tomates.

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