Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Olianas

Le Cannonau Di Sardegna Doc Riserva d'Olianas est un vin rouge bio de première qualité. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Cannonau Di Sardegna Doc Riserva révèle des notes de mûre, de mûre et de cassis. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce rouge d'Olianas est optimal pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Cannonau Di Sardegna Doc Riserva se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de Sardaigne séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification de l'Olianas Cannonau Di Sardegna Doc Riserva

Le puissant Cannonau Di Sardegna Doc Riserva d'Italie est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Cannonau. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation . Une fois le vin terminé, le Cannonau Di Sardegna Doc Riserva est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Cannonau Di Sardegna Doc Riserva d'Olianas

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagnera parfaitement un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un poulet braisé au vin rouge.

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