Castiglioni Chianti DOCG - Frescobaldi

Le Castiglioni Chianti DOCG se présente dans une robe rouge rubis profonde, étonnante par ses réflexes éclatants. Dès la première inhalation, un bouquet de fruits rouges frais se déploie. Des cerises juteuses et des fraises mûres dominent, accompagnées d'une touche d'épices. Des nuances délicates de jasmin et des notes florales harmonisent cette diversité. En bouche, le vin se montre aromatique et vif, avec une structure élégante. Les tanins sont doux et soyeux, ce qui procure une sensation en bouche ronde. Des arômes d'herbes séchées et une touche de chêne ajoutent une profondeur et une complexité passionnantes à l'expérience. La finale est persistante et laisse une note fraîche et fruitée qui invite à de nouvelles gorgées.

Vinification du Castiglioni Chianti DOCG de Frescobaldi

Les raisins du Castiglioni Chianti DOCG poussent dans l'une des meilleures régions viticoles de Toscane. Le climat doux et les sols variés offrent des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. La culture se fait de manière durable et respectueuse de la nature, afin de préserver au mieux le terroir.

1. La récolte des raisins se fait à la main, pour ne sélectionner que les meilleurs fruits.

2. Ensuite, les raisins sont délicatement pressés.

3. Dans la cuverie, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Cela garantit la conservation des arômes fruités.

4. Après la fermentation, le vin mûrit pendant plusieurs mois dans de grands fûts de chêne, ce qui lui confère complexité et caractère supplémentaires.

La combinaison d'une vinification traditionnelle et de techniques modernes crée un vin qui est à la fois authentique et innovant. Ainsi naît le Castiglioni Chianti DOCG – un merveilleux exemple de l'art viticole toscan.

Suggestions de plats avec le Castiglioni Chianti DOCG de Frescobaldi

Le Castiglioni Chianti DOCG est un excellent accompagnement pour une variété de plats et transforme chaque repas en une expérience spéciale. Il harmonise particulièrement bien avec :

• Des steaks de bœuf tendres ou des filets d'agneau marinés avec des herbes fraîches.
• Des plats de pâtes, comme des tagliatelles avec une sauce bolognaise savoureuse.
• Des pizzas avec de la salami épicée et du basilic frais.
• Des aubergines cuites au four avec sauce tomate et parmesan.
• Des plateaux de fromages avec du pecorino affiné ou du parmesan.

Les arômes équilibrés du vin complètent parfaitement les plats et créent une interaction gustative. Essayez le Castiglioni Chianti DOCG lors d'un dîner festif ou d'un brunch décontracté avec des amis – sa polyvalence ravira tous les palais.

• Plus de produits de Frescobaldi