Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon - La Frassina

Le Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon, issu de la maison La Frassina en Vénétie, dévoile dans le verre une couleur rouge pourpre lumineuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin de la Vieille Europe présente de magnifiques arômes complexes de gelée de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin italien séduit par son profil de goût nettement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucres résiduels. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a tout simplement pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture extrêmement dense et puissante. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Vénétie enthousiasme enfin par sa belle persistance.

Vinification du Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon de La Frassina

Le Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon, équilibré, est un vin monocépage vinifié à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon peut poursuivre son harmonisation pendant 30 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Ciaro Del Turco Cabernet Sauvignon de La Frassina

Ce vin italien doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, des poivrons farcis ou un ossobuco.

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