Conteisa Langhe Nebbiolo DOC - Gaja

Le puissant Conteisa Langhe Nebbiolo de la maison Gaja brille dans le verre d'un rouge rubis dense. Légèrement incliné, on distingue sur les bords une transition de la teinte vers le rouge grenat. Après la première agitation, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le nez de ce vin rouge du Piémont attire l'attention avec des nuances de pruneau, de griotte, de myrtille et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on découvre du thé noir, du chocolat amer et du poivron vert.

Le Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin du segment Icon. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve des notes de prune et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Conteisa Langhe Nebbiolo de Gaja

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le nebbiolo. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Gaja, seuls des raisins de première qualité ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage.

Accompagnement du Gaja Conteisa Langhe Nebbiolo

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de potiron, un curry de pois chiches ou des cuisses de poulet jamaïcaines

avec une salade d'ananas.

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