Giardino Rosé Toscana IGT - Santa Cristina

Avec le Santa Cristina Giardino Rosé Toscana, un rosé de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y dévoile une couleur rouge clair merveilleusement brillante. Cette cuvée italienne présente dans le verre de superbes notes juvéniles de pomme mûre, de rose, de pamplemousse et de fraise. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

Le Santa Cristina Giardino Rosé Toscana se présente à l’amateur de vin dans un profil merveilleusement sec. Ce rosé ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure. En bouche, ce rosé équilibré se caractérise par une texture d’une légèreté extraordinaire. En finale, ce rosé jeune de la région viticole de Toscane séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pamplemousse et de fraise. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Giardino Rosé Toscana peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets et vins pour le Santa Cristina Giardino Rosé Toscana

Dégustez ce rosé d’Italie de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C, en accompagnement d’une salade de fenouil aux lentilles rouges, de légumes au wok avec du poisson ou de patates douces rôties au fromage de brebis.

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