I Tratturi Rosso - Cantine San Marzano

Le I Tratturi Rosso de Cantine San Marzano, de la région viticole italienne des Pouilles, est un vin rouge fruité et simple.

Ce vin brille d'un rouge rubis avec des reflets violets dans le verre. Au nez, ce vin rouge se présente ouvert et fruité. Il révèle des arômes de baies rouges et de fines épices. En bouche, les arômes de fraise, de cerise et d'airelle dominent, tout en laissant apparaître des notes finement épicées et des herbes méditerranéennes. Le corps est moyennement corsé, mais se développe de manière très simple, mettant en valeur les tanins souples. Avec une persistance moyenne, cette cuvée sèche est un vin rouge équilibré et simple.

Vinification du Cantine San Marzano I Tratturi Rosso

Le I Tratturi Rosso Salento est une cuvée composée des cépages Sangiovese, de la Malvasia Nera autochtone et de l'Aglianico. Après la récolte et le pressurage des raisins, le moût et le tourteau reposent pendant 10 jours sur les lies dans une cuve en acier et fermentent. Le vin jeune reste ensuite dans la cuve en acier inoxydable pour la maturation.

Recommandations de dégustation pour le Rosso San Marzano I Tratturi

Ce vin rouge sec d'Italie accompagne parfaitement les poissons grillés, volontiers aussi le thon, le jambon fumé et le salami, le risotto ou les pâtes et les antipasti épicés.

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