Il Forte Gavi DOCG - Produttori del Gavi

L’Il Forte Gavi de Produttori del Gavi, issu du Piémont, présente dans le verre une couleur jaune platine lumineuse. Le premier nez de l’Il Forte Gavi révèle des nuances de lilas et de citron. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes minérales.

Le Produttori del Gavi Il Forte Gavi se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre pour un vin de cette catégorie de prix supérieure. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement légère. Grâce à une acidité modérée, l’Il Forte Gavi flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc jeune de la région du Piémont, plus précisément de l’appellation Gavi DOCG, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Produttori del Gavi Il Forte Gavi

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Cortese. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, l’Il Forte Gavi peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin avec le Produttori del Gavi Il Forte Gavi

Ce vin blanc italien accompagne parfaitement une grande variété de mets, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.

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