Vente

bio

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Arômes

Prune , Cerise acide et bois grillé

🍷 L'Inversus Toscana IGT de Casaloste séduit par sa texture veloutée et son acidité fruitée fraîche, ce qui en fait un élément incontournable de toute collection de vins.
🍽️ Dégustez ce rouge élégant accompagné de poitrine de canard avec chou rouge au gingembre ou de foie de veau aux pommes et aux oignons.
🌿 Fabriqué à partir de raisins soigneusement sélectionnés de Merlot et Sangiovese, la Toscane reflète le pur terroir dans chaque gorgée.

Inversus Toscana IGT - Casaloste

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Inversus Toscana IGT - Casaloste

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Plus d'informations sur Inversus Toscana IGT - Casaloste

Dans le verre, l’Inversus Toscana biologique de Casaloste offre une couleur rouge rubis dense. Légèrement incliné, le verre de vin rouge révèle au bord une charmante tonalité rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge dévoile une viscosité élevée, qui se manifeste par des jambes prononcées sur la paroi du verre. Le premier nez de l’Inversus Toscana présente des notes de griottes et de prunes. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût telles que le bois toasté.

Le Casaloste Inversus Toscana se présente au dégustateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins-icônes. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture infiniment veloutée. Grâce à son acidité fruitée vive, l’Inversus Toscana se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité exceptionnelles. En finale, ce vin de garde remarquable de la région viticole de Toscane séduit par une longueur considérable. On y retrouve à nouveau des nuances de prune et de griottes.

Vinification de l’Inversus Toscana de Casaloste

La base de la cuvée Inversus Toscana, de très grande qualité et merveilleusement puissante, élaborée par Casaloste, est constituée de raisins de Merlot et de Sangiovese. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.

Recommandation de mets pour le Casaloste Inversus Toscana

Dégustez ce vin rouge bio d’Italie de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, d’un pot-au-feu de veau avec haricots et tomates ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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Des faits concrets

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin Rouge

Couleurs:

rouge

Goût:

sec

Arôme:

bois grillé , Prune , Cerise acide

Texture / sensation en bouche:

Velouté

Réverbération / Finale:

long

Occasion et thème:

Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , surprises amateurs de vin

Cépage:

Merlot , Sangiovese (Prugnolo Gentile)

Pays:

Italie

Zone de production:

Toskana (IT)

Alcool en volume:

14.3

Acidité totale env. en g/l:

0.4

Sucre résiduel env. en g/l:

5.4

Température de service optimale en °C:

15 - 18

Maturation:

petit bois

Détails de l'aménagement:

Barrique 225 l

Durée de conservation en années à partir du millésime:

Classification de la qualité:

IGT Indicazione Geografica Tipica

Bio & Biodynamique:

bio (BIO DE-ÖKO-039)

Style:

Classique

Suggestion de plats:

Plats sombres

Verre conseillé:

Verre à vin rouge

Taille de la bouteille en l:

0,75

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Casaloste - Via Montagliari 32 - 50022 Panzano In Chianti FI - Italia

PID:

75221-IT-RW-BL-0527-16

A savoir sur Inversus Toscana IGT - Casaloste

Quel est le goût du Poggio Brunello di Montalcino DOCG de Castello Banfi ?

Le Poggio Brunello di Montalcino DOCG de Castello Banfi est un vin rouge puissant et sec, au corps dense, marqué par un fruit de cerise noire bien mûre, des baies sombres, des nuances épicées de tabac, cannelle, clou de girofle et poivre, ainsi que de fines notes grillées, espresso, cacao et vanille, portées par une acidité vive et des tanins veloutés.

Quels arômes et quelles notes olfactives caractérisent ce Brunello ?

Ce Brunello se caractérise par des arômes intenses de cerise noire, de prune, de figue sèche et une touche de mûre, complétés par des notes de feuille de tabac, de cèdre, de chocolat noir, de cannelle, de clou de girofle, de poivre noir, de délicates notes grillées et d’espresso, une fine touche de vanille ainsi que des nuances florales de violette et de pétales de rose séchés.

Ce Poggio Brunello est-il un vin rouge sec ?

Oui, le Poggio Brunello di Montalcino DOCG est bien un vin rouge sec, qui associe ampleur et richesse épicée à un style net et non sucré – idéal pour les amateurs exigeants qui recherchent, via l’expédition de vin VINELLO, des Brunello classiques au caractère affirmé.

À partir de quel cépage le Poggio Brunello di Montalcino DOCG est-il produit ?

Le Poggio Brunello di Montalcino DOCG est élaboré en monocépage de Sangiovese dans la variante Prugnolo Gentile, qui confère à ce vin sa structure dense, son fruit élégant et son caractère épicé prononcé.

Que signifie l’appellation Brunello di Montalcino DOCG pour ce vin ?

Brunello di Montalcino DOCG désigne l’une des appellations d’origine et de qualité les plus réputées d’Italie : un vin de prestige, strictement réglementé, issu de Montalcino en Toscane, avec une appellation d’origine contrôlée et garantie, un long élevage en fût et une haute exigence qualitative, que vous pouvez aisément vous procurer via le commerce de vins VINELLO dans la boutique de vin en ligne de Dresde.

De quelle région d’Italie provient exactement ce Brunello ?

Ce Brunello provient de la sous-région Brunello di Montalcino DOCG en Toscane (Italie), donc d’un vignoble de haute altitude emblématique aux sols calcaires et argileux autour de Montalcino, dont vous pouvez découvrir les vins de manière ciblée dans notre dépôt de vins et notre comptoir de vins.

Comment peut-on décrire le style de ce Poggio Brunello – plutôt puissant ou plutôt délicat ?

Le style du Poggio Brunello est clairement puissant, structuré et corsé, tout en restant élégant et précis : beaucoup de profondeur, un fruit mûr, une épice marquée, des tanins veloutés et une finale longue et complexe – idéal pour les amateurs de vins rouges de caractère issus d’une maison spécialisée comme VINELLO.

Comment se présentent les tanins et la structure acide de ce vin ?

Les tanins du Poggio Brunello di Montalcino se montrent denses, finement polis et veloutés, apportent beaucoup de tenue sans jamais paraître durs, tandis que l’acidité, précise, vive et bien structurée, confère au vin fraîcheur, tension et équilibre.

Quel est le degré d’alcool du Poggio Brunello di Montalcino DOCG ?

Le Poggio Brunello di Montalcino DOCG de Castello Banfi possède un degré d’alcool de 15,0 % vol., très bien intégré grâce à son fruit concentré, sa fine épice et sa structure tannique mûre, ce qui procure une sensation en bouche chaleureuse et harmonieuse.

Quel rôle joue le terroir de Montalcino dans le caractère de ce vin ?

Le terroir de Montalcino marque décisivement ce vin : des journées chaudes, des nuits fraîches et des vignobles de coteaux bien ventilés sur des sols calcaires, marneux et argileux donnent au Poggio Brunello sa combinaison de fruit mûr de cerise noire, de profondeur épicée, de veine minérale et de structure impressionnante – un caractère que vous retrouvez dans votre verre de manière authentique grâce à l’expédition de vin VINELLO.

Combien de temps le Poggio Brunello di Montalcino vieillit-il en fût de bois ?

Le Poggio Brunello di Montalcino vieillit plus de 36 mois en grands foudres de chêne et en partie en barriques, avant de se raffiner encore en bouteille – ce long élevage est à l’origine des notes grillées complexes, de la fine touche vanillée et des tanins harmonieusement polis qui font la réputation de Castello Banfi.

Quelles particularités présente la variante de Sangiovese Prugnolo Gentile dans ce vin ?

La variante de Sangiovese Prugnolo Gentile apporte à ce vin un fruit concentré et mûr (surtout la cerise noire), une structure dense mais élégante, des tanins mûrs et veloutés, de fines notes d’herbes et d’épices ainsi qu’un fort potentiel de garde, particulièrement recherché et proposé dans le comptoir de vins VINELLO.

Quelle température de service est recommandée pour le Poggio Brunello di Montalcino ?

Pour le Poggio Brunello di Montalcino, une température de service de 16 à 18 °C est recommandée, afin que les arômes de cerise noire, de tabac et de cannelle puissent se développer de manière optimale et que les tanins paraissent souples tout en gardant de la tension.

Faut-il carafer ce Brunello avant de le déguster et, si oui, combien de temps ?

Oui, ce Brunello devrait idéalement être décanté environ une heure avant la dégustation ; le transvasement dans une carafe lui apporte suffisamment d’air pour ouvrir le bouquet et la structure et pour lisser encore davantage les tanins veloutés – un conseil que nous donnons également, dans la boutique de vin VINELLO, pour les grands vins de garde en général.

Quelle forme de verre convient le mieux à ce vin ?

Un grand verre de Bourgogne ou de Bordeaux à large calice convient particulièrement bien, car il offre au Poggio Brunello di Montalcino beaucoup de contact avec l’air et met parfaitement en valeur les arômes complexes ainsi que la texture structurée, comme on le trouve également dans la haute gastronomie et chez les professionnels du vin.

Avec quels mets le Poggio Brunello di Montalcino s’accorde-t-il particulièrement bien ?

Le Poggio Brunello di Montalcino s’accorde parfaitement avec un steak de bœuf grillé, une Bistecca alla Fiorentina, des joues de bœuf braisées, un ragoût de sanglier, une cuisse de chevreuil, des médaillons de cerf, un carré d’agneau aux herbes, des tagliatelles aux truffes, des pappardelle au ragoût de gibier, des lasagnes à la sauce tomate riche, ainsi qu’avec un pecorino et un parmesan affinés – un accompagnement gastronomique polyvalent pour les menus festifs, que vous pouvez commander aisément via notre boutique de vin en ligne de Dresde.

Ce vin convient-il également comme accompagnement de la cuisine végétarienne ?

Oui, ce Brunello se marie également très bien avec la cuisine végétarienne : il s’harmonise à merveille avec un gratin de légumes braisés (par ex. à l’aubergine), les herbes méditerranéennes, un risotto aux champignons, des poivrons farcis et des plats de légumes rôtis bien relevés – il devient ainsi un partenaire raffiné pour les gourmets végétariens dans le dépôt de vins VINELLO.

Combien de temps peut-on apprécier une bouteille entamée de ce Brunello ?

Une bouteille entamée de ce Brunello peut généralement être dégustée avec un haut niveau de plaisir pendant 2 à 3 jours, si elle est conservée au frais et bien fermée (bouchon ou bouchon sous vide) ; il est recommandé de garder le vin au réfrigérateur et de le laisser revenir brièvement à température de service avant de le déguster à nouveau.

Quel est le potentiel de garde du Poggio Brunello di Montalcino DOCG ?

Le Poggio Brunello di Montalcino DOCG possède un fort potentiel de garde : grâce à sa structure, son acidité et ses tanins, il peut vieillir plusieurs années, gagnant alors en harmonie et en complexité, ce qui en fait un choix passionnant pour la cave et pour les acheteurs à long terme du comptoir de vins VINELLO.

Ce vin développe-t-il davantage de complexité avec le vieillissement en bouteille ?

Oui, ce vin développe une complexité nettement plus marquée avec le vieillissement en bouteille : le fruit primaire recule quelque peu, tandis que les notes de cuir, de tabac, d’herbes séchées et de fruits secs gagnent en intensité et que les tanins s’intègrent encore plus finement – idéal pour tous ceux qui apprécient, chez un professionnel comme VINELLO, les nuances de Brunello évoluées.

Le Poggio Brunello di Montalcino vaut-il son prix et comment celui-ci se compose-t-il ?

Le Poggio Brunello di Montalcino vaut son prix, car il s’agit d’un Brunello de terroir de tout premier plan, issu d’une appellation DOCG renommée, qui réunit des raisins de Sangiovese Prugnolo Gentile récoltés à la main, de faibles rendements, un long élevage en fût et un travail minutieux en cave ; dans le commerce de vins VINELLO, nous veillons à un prix équitable, qui reflète l’origine, la qualité et le potentiel de garde, et livrons de manière fiable depuis notre propre stock.

Y a-t-il des changements fréquents de millésime pour ce vin et qu’est-ce que cela implique pour l’achat ?

Pour un Brunello de haute qualité comme celui-ci, il peut y avoir, selon l’écoulement des stocks, des changements de millésime ; c’est un signe de qualité d’une culture du vin vivante et cela signifie que vous recevez toujours, dans la boutique de vin en ligne de Dresde, des millésimes actuels et à maturité optimale – l’indication du millésime dans l’expédition de vin VINELLO est clairement visible et scrupuleusement respectée.

Le Poggio Brunello di Montalcino est-il généralement bien disponible ou plutôt limité ?

En raison de la forte demande, ce Poggio Brunello di Montalcino peut être disponible de manière plus limitée sur certains millésimes ; en règle générale, toutefois, la chaîne logistique numérique efficace de VINELLO et le stockage dans notre propre dépôt de vins garantissent une bonne disponibilité et une commande simple.

À quoi faut-il faire attention lors de l’achat en ligne d’un Brunello di Montalcino ?

Lors de l’achat en ligne d’un Brunello di Montalcino, vous devez veiller à la bonne indication d’origine (Brunello di Montalcino DOCG), au cépage, au potentiel de garde, au sérieux du marchand de vin avec entrepôt propre et surtout à un emballage anti-casse certifié ainsi qu’à une expédition rapide et traçable – autant de points que VINELLO, en tant que spécialiste et boutique de vin en ligne de Dresde, satisfait pleinement.

Comment ce Poggio Brunello di Montalcino est-il emballé pour éviter la casse ?

Ce Poggio Brunello di Montalcino est expédié par VINELLO dans des emballages d’expédition spécialement conçus et certifiés pour les bouteilles, résistants aux chocs et à la casse, de sorte que votre vin arrive chez vous, dans votre cave à vin, parfaitement protégé, même après un transport de longue distance.

En général, sous quel délai ce vin est-il expédié ?

Grâce à une logistique efficace et à une expédition depuis notre propre stock, l’envoi de ce vin est généralement très rapide ; pour les commandes via l’expédition de vin VINELLO, les commandes sont traitées rapidement les jours ouvrables, de sorte que vous puissiez recevoir votre Brunello en toute sécurité et simplicité en l’espace de quelques jours.

Le Poggio Brunello di Montalcino est-il protégé contre les variations de température pendant le transport ?

Oui, le Poggio Brunello di Montalcino est bien protégé contre les variations de température lors de l’expédition : les cartons robustes, la disposition serrée des bouteilles et le transport rapide depuis le dépôt de vins VINELLO réduisent nettement les pics de température – pour les caves de vieillissement particulièrement sensibles, nous recommandons toutefois de commander en dehors des périodes de météo extrême.

Ce vin peut-il être expédié avec assurance sans problème ?

Oui, ce vin peut être expédié sous assurance sans aucun problème ; en tant que marchand de vin professionnel, VINELLO veille à ce que votre envoi soit couvert par le service de colis et remplacé de manière fiable en cas de dommage – combiné à un emballage anti-casse et au suivi de colis, vous bénéficiez d’une sécurité maximale lors de vos achats au comptoir de vins.

Le Poggio Brunello di Montalcino convient-il pour la carte des vins dans la gastronomie haut de gamme ?

Le Poggio Brunello di Montalcino convient parfaitement à la carte des vins de la haute gastronomie : c’est un Brunello de premier plan, marqué par son terroir, à la structure solide et à la forte identité, parfaitement adapté aux plats de viande et de gibier puissants et doté d’un grand potentiel de garde – un élément idéal pour les concepts HORECA exigeants qui misent sur un commerce de vins fiable comme VINELLO.

Existe-t-il des conditions particulières pour l’achat de grandes quantités destinées à la restauration et au commerce ?

Oui, pour la restauration et le commerce, nous proposons chez VINELLO, sur demande, des conditions attractives pour l’achat de quantités plus importantes, incluant une livraison efficace depuis notre propre stock, un accompagnement personnalisé et une sécurité de planification ; notre équipe du comptoir / magasin de vin à Dresde est personnellement à la disposition de nos partenaires HORECA pour les offres et le conseil en assortiment.

Ce Brunello convient-il au service au verre au restaurant ?

Grâce à sa structure nette, son acidité précise et ses tanins veloutés et mûrs, ce Brunello se prête très bien au service au verre, en particulier dans la haute gastronomie ; avec un stockage correct et une gestion professionnelle (par ex. système de mise sous vide), il reste stable plusieurs jours – VINELLO accompagne les restaurateurs dans la planification de l’assortiment et le calcul pour le service de vin au verre.

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Vinification de l’Inversus Toscana de Casaloste

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