Merlot Rosato Terre di Chieti IGT 2019 - Tenuta Ulisse

Le Merlot Rosato de Tenuta Ulisse est le best-seller rosé de la meilleure cave des Abruzzes. Il se présente dans le verre avec un fort rouge framboise et inspire non seulement l'ami du rosé, mais aussi tout amateur de vin qui aime les vins puissants et expressifs. Au début, des notes fruitées de framboises mûres, d'airelles, de fraises et de cerises pénètrent dans le nez. Le fruit est complété par des notes florales, une fine épice végétale et de légères nuances citriques de pamplemousse rose, de kumquat et de bergamote. Des notes florales d'hibiscus et de rose arbustive complètent brillamment le bouquet.

En bouche, l'Ulisse Merlot Rosato commence par une attaque animée et fruitée. Merveilleusement accrocheur, juteux et d'une acidité vitale, ce rosé italien glisse sur la langue. Une fête pour les sens. Pas étonnant que le légendaire critique Luca Maroni ait donné à ce vin d'Ulisse sa plus haute note pour la 2ème fois.

Vinification du Merlot Rosato de Tenuta Ulisse

Ce Rosato de qualité supérieure a été vinifié à partir de raisins 100% Merlot qui poussent autour de Crecchio, dans la province de Chieti, dans les Abruzzes. Ici, les vignes sont enracinées dans des sols sableux et ont pu creuser leurs racines profondément dans le sous-sol pendant 10 à 20 ans. Le sol sablonneux ne permet pas aux vignes de recevoir trop d'eau, ce qui augmente la profondeur et l'étendue des racines et permet aux raisins de pousser de manière particulièrement intensive parce qu'ils ne sont pas trop arrosés. Après la récolte manuelle, les raisins sont immédiatement amenés à la cave, foulés et macérés à froid pendant 12 heures. Après le pressurage du moût, la fermentation a lieu, suivie d'une période de vieillissement de trois mois dans des cuves en acier inoxydable.

Recommandation alimentaire pour Ulisse Merlot Rosato

Dégustez cet excellent vin rosé des Abruzzes avec du poisson grillé, des plats de volaille légers et des fruits de mer.

Prix pour l'Ulisse Merlot Rosato

• Luca Maroni : 99 points pour 2018 - "Un des meilleurs rosés de tous les temps"
• Luca Maroni : 99 points pour 2017