IDEA Rosa di Primitivo di Puglia IGP - Varvaglione

L'IDEA Rosa di Primitivo de Varvaglione se présente dans le verre avec un rouge framboise lumineux et des reflets rouge cerise. Le nez de ce rosé des Pouilles révèle beaucoup de fruits rouges, en particulier de la groseille rouge, de la framboise et de l'airelle. Des nuances florales et de délicates notes herbacées de mélisse et de menthe complètent parfaitement le bouquet de l'IDEA Rosa di Primitivo.

En bouche, le Varvaglione IDEA Rosa di Primitivo enchante avec beaucoup de fruit, un délicieux débit et une fine minéralité. Des notes balsamiques ainsi qu'une acidité vitale et fraîche rendent ce rosé incroyablement long et gouleyant en bouche.

Vinification de l'IDEA Rosa di Primitivo de Varvaglione

Les raisins de ce vin haut de gamme des Pouilles poussent dans la zone IGT Puglia et sont immédiatement transportés au domaine après la récolte, foulés et macérés à froid. Après plusieurs heures passées sur les peaux, le jus de l'Idea Rosa di Primitivo est pressé et fermenté à 15-16°C dans une cuve en inox. Ensuite, le rosé phare de Varvaglione vieillit encore pendant plusieurs mois sur les lies, qui sont régulièrement remuées.

Comment déguster le Varvaglione IDEA Rosa di Primitivo ?

Dégustez ce rosé juteux issu des meilleurs raisins de Primitivo avec des fruits de mer grillés comme des scampi, des poulpes ou des bébés calamars, avec du citron et beaucoup de persil.

Récompenses pour le Varvaglione IDEA Rosa di Primitivo

Gambero Rosso : 3 verres pour 2018

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