Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB

Le Doppio Passo Rosato Puglia de CVCB dans les Pouilles présente dans le verre une robe brillante, d'un rose soutenu. Le CVCB Doppio Passo Rosato Puglia nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce Doppio Passo velouté se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Doppio Passo Rosato Puglia se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole des Pouilles séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du CVCB Doppio Passo Rosato Puglia

La base de l'élégant Doppio Passo Rosato Puglia des Pouilles est constituée de raisins issus du cépage primitivo. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les grains de raisin destinés à ce vin rosé d'Italie sont exclusivement récoltés à la main. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Doppio Passo Rosato Puglia peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines..

Conseils de dégustation du Doppio Passo Rosato Puglia de CVCB

Dégustez ce rosé d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, d'une salade de légumes aux betteraves ou d'une omelette au saumon et au fenouil.

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