Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum - CVCB

Dans le verre, ce vin rouge de CVCB présente des arômes de mûres, de pruneaux, de cerises noires, de cassis et de myrtilles, complétés par du bois de chêne, de la cannelle et de la vanille. Le CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, notamment grâce à son profil de douceur résiduelle. Sur la langue, ce Doppio Passo équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de myrtille et de prune.

Vinification du CVCB Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum

Ce vin rouge équilibré d'Italie est élaboré à partir du cépage primitivo. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Doppio Passo Primitivo 1,5 l Magnum de CVCB

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, un curry de pois chiches ou des roulades de chou.

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