Morellino di Scansano DOCG - Le Pupille

Le Morellino di Scansano DOCG de la Fattoria Le Pupille brille d'un rouge intense avec des reflets rubis dans le verre. Le bouquet de ce vin rouge de la Maremma nous enthousiasme avec ses arômes de griottes mûres relayés par des senteurs de fruits à petits grains. En bouche, ce Morellino se présente avec un corps élégant et élancé, très frais et persistant, soutenu par des tanins soyeux et fermes. La finale est longue et souple.

Vinification du Le Pupille Morellino di Scansano DOCG

Le Morellino est le fleuron de la Fattoria Le Pupille. Le premier millésime produit fut 1985, et depuis, ce vin de terroir de la Maremme accompagne l'histoire du domaine.

Les raisins utilisés pour le Morellino di Scansano, 85% de Sangiovese, 10% d'Alicante et 5% de Ciliegiolo, poussent dans différents vignobles du domaine situés entre 50 et 250 mètres d'altitude, les sols varient de l'argile, du limon avec une teneur en fer aux sols gréseux riches en structure. Les vendanges ont lieu de septembre à octobre, selon le degré de maturité. Après les vendanges manuelles, les raisins macèrent avec les peaux pendant 15 jours et la fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en inox. Le Morellino est ensuite élevé pendant 8 mois en grande partie en acier inoxydable, et une petite partie en barriques de deuxième élevage.

Conseils de dégustation pour le Morellino di Scansano DOCG de la Fattoria Le Pupille

Ce magnifique vin rouge élégant du sud de la Toscane accompagne parfaitement les pâtes et le riz avec des sauces riches en goût et les plats principaux avec de la viande, typiques de la Maremme. A une température de 18°, il est également parfait en apéritif.

Promotions pour le Morellino di Scansano de Le Pupille

• Duemilavini : 4/5 raisins pour 2016
• James Suckling : 92 points pour 2016
• Vinum : 15,5/20 points pour 2016
• Jancis Robinson : 17/20 points pour 2016
• I Vini di Veronelli : 88 points pour 2016
• Robert Parker : 88 points pour 2016
• Antonio Galloni : 89 points pour 2016

"Bouquet accueillant, notes de baies rouges, de cuir, de sous-bois ; compact en bouche, la finale est fraîche et fruitée" VINUM Weinmagazin

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