Negroamaro Primitivo Appassite - Famiglia Angelillo

Le Negroamaro Primitivo Appassite de la région viticole des Pouilles se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de la Famiglia Angelillo présente des arômes de mûre, complétés par de la myrtille et de la vanille. Le puissant Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Negroamaro Primitivo Appassite flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région des Pouilles, plus précisément de Puglia IGT, séduit enfin avec une belle persistance.

Vinification du Negroamaro Primitivo Appassite de Famiglia Angelillo

La base du puissant Negroamaro Primitivo Appassite des Pouilles est constituée de raisins issus des cépages Negroamaro et Primitivo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Negroamaro Primitivo Appassite peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite

Ce vin rouge d'Italie se boit idéalement à une température de 15 à 18°C pour accompagner les plats les plus divers, mais il est aussi un plaisir à boire seul.

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