Nero d’Avola Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Le Nero d'Avola Sicilia de la région viticole de Sicile se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pruneaux, de prunes, de myrtilles et de cassis. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Le Cantine Settesoli Nero d'Avola Sicilia se présente aux amateurs comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge velouté se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Nero d'Avola Sicilia se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Sicile enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de mûre.

Vinification du Nero d'Avola Sicilia de Cantine Settesoli

Ce vin rouge équilibré d'Italie est vinifié à partir du cépage nero d'avola. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Nero d'Avola Sicilia sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Nero d'Avola Sicilia peut continuer à s'harmoniser pendant 3 mois sur lies fines...

Conseils de dégustation du Cantine Settesoli Nero d'Avola Sicilia

Avec un gratin de veau et d'oignons, un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

Promotions pour le Nero d'Avola Sicilia de Cantine Settesoli

En plus d'un rapport qualité-prix de premier ordre, ce vin de Cantine Settesoli peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail pour le millésime 2020

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