Oberfeld Grauer Burgunder - Weinhof Kobler

Dans le verre, l'Oberfeld Grauer Burgunder biologique de Weinhof Kobler offre une robe jaune doré dense. Le nez de ce vin blanc du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par ses nuances de poire. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Weinhof Kobler Oberfeld Grauer Burgunder se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc beurré se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Weinhof Kobler Oberfeld Grauer Burgunder

Ce vin blanc puissant d'Italie est vinifié biologiquement à partir du cépage pinot grigio. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile. Les baies de ce vin blanc italien sont récoltées exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils de dégustation du Weinhof Kobler Oberfeld Grauer Burgunder

Expérimentez ce vin blanc bio d'Italie de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un curry de pois chiches, d'un gratin de courge ou d'une tortilla de poireaux.

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