Pinot Grigio - Stachlburg Baron von Kripp

Avec le Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio, un vin blanc biologique de première classe entre dans un verre à vin parfaitement poli. Il révèle une couleur merveilleusement lumineuse et jaune doré. Ce vin italien monotype présente en verre des notes merveilleusement jeunes de poire, pomme, mirabelle et citron. Des touches d’autres fruits s’y ajoutent également.

Le Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce, avec un équilibre délicat malgré sa sécheresse, ce qui en fait assurément plus qu’un simple vin sec. La saveur n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit enfin par une persistance remarquable. La fin de bouche est également accompagnée de touches minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Stachlburg Baron von Kripp Pinot Grigio

La base du Pinot Grigio équilibré du Trentin-Haut-Adige est constituée de raisins de la variété Pinot Grigio. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Lorsqu’une maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Pinot Grigio sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation s’effectue en bouteille à température contrôlée. Après sa fin.

Recommandation gastronomique pour le Pinot Grigio du Stachlburg Baron von Kripp

Ce vin blanc italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des rosettes de chou ou un gratin de courge.

• Plus de produits de Stachlburg Baron von Kripp