Gewurztraminer Feld - Weinhof Kobler

Avec le Gewürztraminer Feld du Weinhof Kobler, un vin blanc de première classe se déverse dans le verre cristallin. Il présente une couleur d’un cuivré doré merveilleusement dense. Le nez révèle à l’ouverture de ce Wein de Weinhof Kobler toutes sortes de roses.

En bouche, le Gewürztraminer Feld du Weinhof Kobler s’ouvre sur une aromatique merveilleusement expressive, fruitée et équilibrée. Sa puissance et sa complexité s’affichent clairement à la dégustation. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haute Adige, plus précisément d’Alto Adige/Südtirol DOC, se distingue par une longue persistance. La finale est également accompagnée de notes minérales provenant des sols principalement argileux.

Vinification du Weinhof Kobler Gewurztraminer Feld

Ce puissant Gewürztraminer Feld d’Italie est un vin monovariétal élaboré à partir du cépage Gewürztraminer. Dans le Trentin-Haute Adige, les vignes qui produisent ce raisin poussent sur des sols argileux. Lorsqu’une maturité physiologique parfaite est atteinte, les raisins destinés au Gewürztraminer Feld sont récoltés uniquement à la main, sans utilisation de machines fatigantes ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la cave de presse. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Weinhof Kobler Gewurztraminer Feld

Dégustez ce vin blanc d’Italie bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d’un curry de pois chiches, d’un gratin d’épinards aux amandes ou de spaghettis à la sauce capres-tomates.

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