People Frascati Superiore DOCG - Poggio le Volpi

L'élégant People Frascati Superiore de Poggio le Volpi se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc de Poggio le Volpi présente toutes sortes de pommes, d'acacias, de poire nashi, de jasmin et de poires. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, s'y ajoutent des herbes méditerranéennes, de la garrigue et de la livèche.

Le Poggio le Volpi People Frascati Superiore se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le People Frascati Superiore est exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Latium enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.

Vinification du Poggio le Volpi People Frascati Superiore

La base de la cuvée People Frascati Superiore de Poggio le Volpi, de première classe et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins Malvasia Bianca et Trebbiano. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Latium. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation.

Conseils de dégustation pour le People Frascati Superiore de Poggio le Volpi

Expérimentez ce vin blanc d'Italie de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une truite frite avec une poire au gingembre, d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d'une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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