Pinot Grigio Terre Siciliane IGT - Mànnara

Avec le Mànnara Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane, un vin blanc de tout premier ordre vient tourbillonner dans le verre. Il y dévoile une couleur merveilleusement brillante, doré-cuivré. Au centre, la teinte évolue vers un charmant jaune vert. Au nez, ce vin blanc Mànnara révèle poire Nashi, pommes et coings. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en acier inoxydable y ajoute encore des notes de garrigue, de livèche et de genévrier.

Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais avec beaucoup de nuances. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane caresse le palais avec un toucher velouté, sans rien perdre de sa juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Sicile séduit finalement par une belle persistance. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de notes minérales provenant des sols argileux dominants.

Vinification du Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane de Mànnara

Le Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage pinot gris. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Pinot Grigio Bianco Terre Siciliane de Mànnara

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une truite poêlée à la poire et au gingembre, d’un curry de poisson coco-citron vert ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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