Pinot Grigio Ramato Fontane - Zeni

Le Pinot Grigio Ramato Fontane élégant, issu de la plume de Zeni, s’écoule dans le verre avec une robe jaune or lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Zeni présente toutes sortes de poires.

En bouche, le Pinot Grigio Ramato Fontane de Zeni débute agréablement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin blanc harmonieux se caractérise par une texture incroyablement fondante et soyeuse. En finale, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit finalement par sa belle longueur. Des nuances de poire réapparaissent. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le gravier.

Vinification du Pinot Grigio Ramato Fontane de Zeni

Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Pinot Grigio. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Trentin-Haut-Adige. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols de gravier. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Pinot Grigio Ramato Fontane peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Zeni Pinot Grigio Ramato Fontane

Ce vin italien doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour des pâtes aux boulettes de saucisse, un curry de poisson coco-citron vert ou une truite poêlée avec poire au gingembre.

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