Pinot Grigio Venezia 1,0 l - Collezione Il Mio

Le Pinot Grigio Venezia de la Collezione Il Mio, tout en légèreté, se présente dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de poire nashi, de poire, de goyave et d'ananas. S'y ajoutent des notes d'herbes méditerranéennes, de livèche et de garrigue.

Ce vin blanc fondant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le Pinot Grigio Venezia se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Vénétie, qui peut être mûri, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification de la Collezione Il Mio Pinot Grigio Venezia

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Pour ce vin monocépage d'une élégance exceptionnelle, Collezione Il Mio n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Accompagnement du Collezione Il Mio Pinot Grigio Venezia

Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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