Poeti Prosecco extra brut DOC - Bottega

Le Poeti Prosecco extra brut DOC est une véritable œuvre d'art de la vinification. Sa couleur éclatante et pâle reflète l'élégance de ce cépage. Au nez, un arôme envoûtant se déploie, rappelant des pommes fraîches, des poires juteuses et de délicates notes d'agrumes. Une touche de fleurs blanches et un léger sous-ton minéral complètent harmonieusement le bouquet. En bouche, le Prosecco se révèle pétillant et vif, avec une acidité rafraîchissante qui rend le vin particulièrement agréable. La fine perlage procure une texture pétillante et une note fruitée persistante. Avec son long et équilibré arrière-goût, le Poeti Prosecco extra brut DOC ravit tous les amateurs.

Vinification du Poeti Prosecco extra brut DOC de Bottega

La vinification du Poeti Prosecco extra brut DOC commence par la culture soigneuse des raisins. Le cépage Glera, la principale variété pour ce Prosecco, pousse dans les collines pittoresques de la région DOC. La récolte se fait à la main pour garantir la meilleure qualité. Seuls les raisins mûrs entrent dans la cave à vin.

Après la récolte, le vin subit un pressurage délicat pour obtenir le moût. Celui-ci fermente à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation a lieu selon la méthode Charmat, ce qui produit la fine perlage qui rend ce Prosecco si populaire. Après plusieurs mois de maturation sur lies, le vin est finalement filtré et mis en bouteille. Ainsi, les arômes frais et fruités se révèlent en pleine splendeur.

Accords mets et vins avec le Poeti Prosecco extra brut DOC de Bottega

Pour apprécier pleinement le Poeti Prosecco extra brut DOC, différentes plat sont à privilégier, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité du vin. Voici quelques délicieuses recommandations :

1. Un assortiment de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes, complète merveilleusement le Prosecco.
2. Le poisson grillé, comme le doré ou le saumon, s'accorde parfaitement avec les arômes pétillants.
3. Une salade croquante avec vinaigrette aux agrumes fait ressortir les notes fruitées.
4. Des tapas légères, telles que des olives ou des bruschettas, se prêtent à merveille comme apéritif au Prosecco.

Grâce à ces combinaisons, des envolées gustatives s'offrent à vous, renforçant le plaisir du Poeti Prosecco extra brut DOC. Laissez-vous séduire par cette délicatesse pétillante !

• Pommes fraîches
• Poires juteuses
• Délicates notes d'agrumes
• Fleurs blanches
• Sous-ton minéral

• Plus de produits de Bottega SpA