Riesling Renano - Nicolodi Alfio

Dans le verre, le Riesling Renano de Nicolodi Alfio révèle une robe jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs d'acacia, complétés par d'autres nuances fruitées.

Le Nicolodi Alfio Riesling Renano se présente à l'amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et croquante. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Trentin-Haut-Adige enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par les graviers s'y ajoutent.

Vinification du Riesling Renano de Nicolodi Alfio

Le Riesling Renano équilibré d'Italie est un vin monocépage issu du cépage Riesling. Dans le Trentin-Haut-Adige, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Renano peut continuer à s'harmoniser pendant 9 mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Nicolodi Alfio Riesling Renano

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, des légumes au wok avec du poisson ou un gratin d'épinards aux amandes.

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