Rosa Marche IGT Rosato 1,5l Magnum - Velenosi

Dans le verre, le Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum de la maison Velenosi se présente dans une couleur rouge clair brillante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce rosé un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois ni de façon aqueuse ni de manière sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce rosé de Velenosi offre des arômes de roses, de groseille rouge, de framboise et de violette, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum de Velenosi débute agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Équilibré et nuancé, ce rosé léger se présente au palais. En finale, ce rosé juvénile de la région viticole des Marches séduit finalement par une belle longueur. Là encore, des réminiscences de groseille rouge et de violette se révèlent. Dans la persistance aromatique, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par l’argile.

Vinification du Velenosi Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum

Le Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Montepulciano. Dans les Marches, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Il va de soi que le Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum est déterminé par bien plus que le seul sol Marche IGT. Cet Italien peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accompagnement pour le Velenosi Rosa Marche Rosato 1,5 l Magnum

Dégustez idéalement ce rosé italien bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une salade d’endives aux fruits ou de patates douces rôties au fromage de brebis.

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