Rosato Elba Meridio - Mola

Le Rosato Elba Meridio de la région viticole de la Toscane se révèle dans le verre d'un rouge pourpre brillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce rosé de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement parfumés et complexes d'acacia, complétés par de la cire d'abeille, du genêt et du miel.

Ce vin italien séduit par son goût sec et linéaire. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rosé équilibré est merveilleusement légère, croquante et soyeuse. La finale de ce rosé de la région viticole de la Toscane séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Mola Rosato Elba Meridio

Ce vin rosé équilibré d'Italie est élaboré à partir du cépage Aleatico. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Rosato Elba Meridio de Mola

Expérimentez ce vin rosé d'Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un gratin de veau et d'oignons, d'un curry de pois chiches ou d'un curry épicé à l'agneau.

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