Rossj-Bass Langhe DOC - Gaja

Le Rossj-Bass Langhe de la région viticole du Piémont se présente dans le verre dans une couleur jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Cette cuvée italienne présente dans le verre des notes délicieusement distinguées de pamplemousse rose, de pomelo, d'orange et de coing. S'y ajoutent des réminiscences de garrigue, de livèche et d'herbes méditerranéennes.

Le Gaja Rossj-Bass Langhe se présente au buveur de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin du segment Icon. Ce vin blanc soyeux et croquant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Piémont enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de kumquat et de citronnelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire viennent s'ajouter.

Vinification du Gaja Rossj-Bass Langhe

Le Rossj-Bass Langhe équilibré d'Italie est une cuvée élaborée à partir des cépages chardonnay et sauvignon blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Piémont. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de calcaire et de grès. Bien entendu, le Rossj-Bass Langhe est également déterminé par le climat et le style de viticulture Langhe DOC. Ce vin italien peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement distinguée. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une période de maturation.

Accompagnement du Gaja Rossj-Bass Langhe

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, des roulades de chou ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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