Rosso di Montalcino DOC - Poggio Landi

Le Rosso di Montalcino élevé en fût de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Idéalement versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fût.

Le Poggio Landi Rosso di Montalcino enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de cette catégorie de prix, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Rosso di Montalcino se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Toscane, plus précisément de Montalcino, convainc finalement par une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Rosso di Montalcino de Poggio Landi

Ce vin rouge équilibré d'Italie est élaboré à partir du cépage Sangiovese. En Toscane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 15 mois dans de grands fûts de chêne français. L'élevage en fûts de bois est suivi d'un vieillissement considérable en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Recommandations de dégustation du Poggio Landi Rosso di Montalcino

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement l'ossobuco, le gratin de potiron ou le magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Des récompenses pour le Rosso di Montalcino de Poggio Landi

Outre un rapport qualité-prix, ce vin de Poggio Landi peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions. Voici le détail de ces distinctions

• Wine Spectator - 90 points

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