St. Magdalener Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

L'élégant St. Magdalener Alto Adige de la cave Kaltern coule dans le verre d'un rouge rubis lumineux. Au nez, ce vin rouge de la Kellerei Kaltern présente toutes sortes de roses, de lavande, de lilas, de prunes et de violettes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute des notes de croquant, d'amande grillée et de chocolat aux noix.

La cave Kaltern St. Magdalener Alto Adige se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de haute qualité. Ce vin rouge charnu et dense se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le St. Magdalener Alto Adige se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du St. Magdalener Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Le St. Magdalener Alto Adige équilibré du Trentin-Haut-Adige est produit à partir de raisins issus du cépage Vernatsch. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le St. Magdalener Alto Adige peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le St. Magdalener Alto Adige de la Kellerei Kaltern

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température modérée de 11 à 13°C. Il est parfait pour accompagner une potée de légumes au pesto, des pâtes aux quenelles de saucisse ou un gratin de potiron.

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