Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

Le prosecco superiore extra sec Vino Spumante Borgo Molino, léger et élégant, brille dans le verre avec une brillante teinte jaune or pâle. La mousse de ce Prosecco Spumante scintille dans le verre, vibrante et durable. Ce vin présente également des reflets au centre. Au nez, ce Borgo Molino Prosecco Spumante révèle toutes sortes de notes de rose, tilleul, violette, chèvrefeuille et lys.

Ce vin séduit par sa saveur élégamment sèche. Il a été embouteillé avec seulement 16,2 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s’y attendre d’un vin, cet Italien enchante par sa finesse et son équilibre malgré sa sécheresse. La saveur n’a pas besoin nécessairement de sucre. En bouche, la texture de ce léger Prosecco Spumante se révèle merveilleusement légère et croquante. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le prosecco superiore extra dry Vino Spumante Borgo Molino caresse le palais avec une sensation agréable, sans sacrifier une vivacité juteuse. En finale, ce Prosecco Spumante de la région viticole du Vénétie se distingue par une longueur appréciable. Des notes de groseille à maquereau et de cassis blanc refont surface, tandis qu’au palais, des nuances minérales issues de sols dominés par le sable et le marnes viennent s’ajouter.

Vinification du Borgo Molino Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene

La base du Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Borgo Molino de la Vénétie sont des raisins de la variété Glera. En Vénétie, les vignes cultivées pour produire ces raisins poussent sur des sols sableux, caillouteux et marnes. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement transportés au pressoir. Là, ils sont sélectionnés et pressés délicatement. Suit la fermentation des vins de base.

Recommandation de dégustation pour le Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene de Borgo Molino

Ce vin italien doit être dégusté bien frais, à une température entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec un gelée de lait d’amande aux litchis, une glace au yaourt à la fleur de sureau et citronnelle, ou un dessert à la pêche et à la fruit de la passion.

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