Trentodoc Brut 1,5 l Magnum - Simoncelli

Le Trentodoc Brut élégant 1,5 l Magnum de la maison Simoncelli s’écoule dans le verre avec une robe jaune or lumineuse. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre. Dans le verre, ce vin effervescent de Simoncelli révèle des arômes de pêches, de pomme mûre et de brioches, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, plus précisément de Trentino DOC, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Trentodoc Brut 1,5 l Magnum de Simoncelli

La base du Trentodoc Brut 1,5 l Magnum équilibré d’Italie est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la méthode traditionnelle. Ensuite, le Simoncelli Trentodoc Brut 1,5 l Magnum mûrit pendant quelques mois en bouteille avant d’être finalement dégorgé.

Accords mets-vin pour le Trentodoc Brut 1,5 l Magnum de Simoncelli

Dégustez ce vin effervescent d’Italie de préférence très bien rafraîchi, à 5 - 7°C, comme vin d’accompagnement pour des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade d’endives fruitée.

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