Villa Antinori Chianti Classico Riserva - Marchesi Antinori

Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori se présente dans une profonde couleur rouge rubis. La couleur élégante confère au vin dès le verre une expression impressionnante. Au nez, se dévoilent des arômes complexes de cerises mûres, de prunes et une touche d'épices. S'ajoutent à cela des notes délicates de chocolat et de bois rôti, qui donnent au bouquet une profondeur harmonieuse. En bouche, le vin se révèle avec une structure corsée, complétée par des tannins soyeux et une acidité rafraîchissante. L'attaque gustative se montre fruitée et intense, soutenue par des nuances élégantes de vanille et de tabac. La finale est persistante et laisse une impression durable de finesse et d'élégance.

Vinification du Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori

Les raisins du Villa Antinori Chianti Classico Riserva proviennent des meilleurs terroirs de la Toscane. Ici, les vignes profitent de conditions climatiques optimales. Nos vignes se trouvent dans des sols bien drainés et calcaires, qui confèrent aux raisins qualité et caractère. La récolte se fait manuellement, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. Cela garantit une haute qualité qui se reflète dans le vin.

La vinification commence par un égrappage délicat des raisins. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à température contrôlée. Cela assure la fraîcheur et le fruité du vin. La macération, où les peaux sont en contact avec le moût, est prolongée sur plusieurs semaines afin d’extraire au mieux les tannins et les arômes. Après la fermentation principale, le vin vieillit pendant au moins 12 mois dans des fûts de chêne français. Ce vieillissement confère au Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori sa structure élégante et sa complexité.

Recommandations culinaires pour le Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori

Le Villa Antinori Chianti Classico Riserva s’harmonise merveilleusement avec divers plats. Voici quelques recommandations :

1. Agneau grillé, mariné avec des herbes fraîches et de l'ail.
2. Filet de boeuf avec une réduction de vin rouge, servi avec des légumes de saison.
3. Pâtes avec une sauce ragù riche ou un civet de sanglier.
4. Fromages à pâte dure bien affinés, en particulier parmesan ou pecorino.

Il se marie également bien avec des plats de champignons savoureux ou des légumes braisés. Le vin met parfaitement en valeur les arômes et enrichit l'expérience gustative.

• Dessert au chocolat noir avec une pincée de sel de mer.
• Ragoût de boeuf avec des légumes racines.
• Planches d'antipasti raffinées avec des légumes grillés et des olives.

Profitez de ce vin puissant en l'associant à une combinaison parfaite de plats et laissez-vous envoûter par sa complexité. Le Villa Antinori Chianti Classico Riserva de Marchesi Antinori est le choix idéal pour des occasions spéciales ou des soirées conviviales.

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