Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Le Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum de Bellavista se présente dans une teinte rose éclatante et délicate qui enchante les sens. Au nez, des arômes élégants de fraises juteuses et de framboises mûres se déploient, complétés par une note florale fine de fleurs. On reconnaît également des nuances subtiles de pain frais et de levure, ce qui confère au vin une complexité supplémentaire. En bouche, le vin se révèle vivant et frais, avec un équilibre harmonieux entre fruité délicat et acidité croquante. La perlage est extrêmement délicate et procure une sensation de légèreté, tandis que la finale reste longue et soyeuse. Dans l'ensemble, l'Alma Rosé dégage une impression d'élégance et de raffinement, alliant expertise et plaisir.

Vinification de l'Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum de Bellavista

La vinification de lAlma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum commence par une sélection soignée des raisins cultivés dans les douces collines de la région de Franciacorta. Ici, les vignes profitent d’un climat favorable et doux, ainsi que d’un terroir particulier. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages, afin de ne sélectionner que les fruits les meilleurs et les plus mûrs. Après la récolte, une pressurage délicat a lieu, suivi d'une première fermentation dans des cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Pour la cuvée, le jus est mélangé de manière sélective afin de maximiser les différents arômes et caractéristiques de structure. Ensuite, la fermentation secondaire en bouteille, typique du style classique de Franciacorta, permet d'obtenir une perlage fine et persistante. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 24 mois sur ses lies, renforçant ainsi sa complexité et sa structure. Après le remuage, le vin est dégorgé et soumis à un dosage parfait pour parfaire le style caractéristique.

Accords Mets & Vins pour l'Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum de Bellavista

Le Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Voici quelques recommandations pour rehausser davantage l'expérience gustative :

1. Fruits de mer frais, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes
2. Salades légères avec du fromage de chèvre et des baies
3. Saumon grillé mariné aux agrumes
4. Canapés au saumon ou au jambon fin

• Risotto aux asperges et à la menthe fraîche
• Pâtes à la sauce tomate et au basilic
• Frittata aux légumes méditerranéens
• Assiette de fruits avec des fraises, des framboises et du melon

L'acidité vive et les arômes fruités du vin complètent parfaitement ces plats et créent une expérience gustative harmonieuse, enrichissant à la fois les occasions festives et les moments conviviaux.

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