AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 1,5 l Magnum - Tenuta Ulisse

L'AMARANTA di Ulisee Montepulciano d'Abruzzo DOC de Tenuta Ulisse est un cru. Ce puissant vin rouge italien coule dans le verre d'une couleur rubis très ample et élégante. Au nez, il présente des notes olfactives très complexes et généreuses, avec des réminiscences de prune, de confiture de cerise et des nuances de tabac avec un arrière-goût épicé. En bouche, cet impressionnant Montepulciano d'Abruzzo est bien équilibré, complexe avec des tanins plaisants et bien intégrés dans la structure. Il a du corps et de la puissance, un potentiel alcoolique bien équilibré. Finale longue, chaude et opulente.
Un vin d'une classe incontestable, un magnifique hommage plein d'amour et de respect au cépage rouge le plus important des Abruzzes.

L'AMARANTA di Ulisse, tout comme les autres vins de Tenuta Ulisse, présente un excellent rapport qualité-prix.

Vinification de l'Amaranta di Ulisse de Tenuta Ulisse

Les raisins de ce cru de Montepulciano d'Abruzzo poussent dans de très vieux vignobles sur des vignes tout aussi vieilles, qui ont déjà pu creuser leurs racines dans le sol argilo-calcaire et fin pendant 30 à 35 ans en moyenne. L'environnement très chaud et les faibles précipitations, ainsi que les fortes variations entre les températures diurnes et nocturnes, permettent aux raisins de bien mûrir sans perdre leur acidité. Après les vendanges manuelles hautement sélectives (une partie est récoltée en surmaturité), les raisins sont cassés dans la cave de Tenuta Ulisse, foulés et le moût est fermenté à température contrôlée. L'Amaranta est ensuite élevé pendant 9 à 12 mois dans des barriques de chêne français et américain de haute qualité.

Le Montepulciano d'Abruzzo autochtone a connu une véritable renaissance ces dernières années. Aujourd'hui encore, on ne sait pas grand-chose sur les origines de ce cépage sombre. On l'a longtemps attribué au groupe des clones de sangiovese. Ce qui est sûr aujourd'hui, c'est qu'il s'agit d'un cépage autochtone totalement indépendant. Il est surtout cultivé dans la région des Abruzzes et dans les autres régions du centre et du sud de l'Italie. Grâce à certains producteurs et œnologues et à leur travail consciencieux, le cépage Montepulciano connaît une renaissance en tant que l'un des cépages rouges de la plus haute qualité et bonté.

Conseils de dégustation pour l'AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo

Appréciez ce vin rouge sec corsé avec des plats de pâtes juteux accompagnés de sauces rouges corsées, des rôtis de viande rouge et noire, du gibier, ainsi que des fromages de vache et de brebis mûrs et épicés. Et pourquoi pas, bien sûr, avec une pizza richement garnie.

L'AMARANTA di Ulisse est meilleur lorsqu'il est bu à une température de 18°C, donc pas trop chaud.

Promotions pour l'Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

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